アガー

寒天、ゼラチン、アガーの違いは原料。それぞれの用途も解説します。

水分を固めるための材料として，寒天やゼラチン，アガーを使うことがあるかと思います．それらは，料理やデザートなど様々な用途があります．しかし，これらの違いって一体何なのか気になったことはありませんか？その違いについてまとめてみました． ...