食中毒

みなさん、うなぎに毒があることは御存知でしたか？ うなぎといえば、高級食材で土用の丑の日に食べられる行事食でもありますが、うなぎのお刺身って見たことないですよね。 回転寿司やスーパーで見かけるうなぎも、既に調理・加工済みのものばかりです。 ...

みなさん、牡蠣はお好きですか？ 結構、好き嫌いの別れる食べ物であるとは思いますが、私は大好きです！！ 特に焼き牡蠣は大好きで、屋台で見かけると必ず食してしまいます。 しかし、牡蠣があたってしまって、大変な目にあったことがある方も多くおられる...

みなさん梅干しを食べたことはありますよね。 ご飯にピッタリの食べ物です。 しかし、そのおいしい梅干しはどうしてあんなに酸っぱいのか考えたことはありますか？ 梅干しが酸っぱいのにはしっかりとした理由があったのです。 酸っぱさのもと 梅干しは、...