テトロドトキシン

フグといえば、旬である冬に食べられる高級料理です。 近年では養殖がさかんに行われており、どの季節でも食べることができるようになっています。 また、毒を持つ魚としても有名です。 フグの毒はテトロドトキシンという猛毒で、ごく微量で人を死に至らし...