食品 寒天、ゼラチン、アガーの違いは原料。それぞれの用途も解説します。 水分を固めるための材料として,寒天やゼラチン,アガーを使うことがあるかと思います. それらは,料理やデザートなど様々な用途があります. しかし,これらの違いって一体何なのか気になったことはありませんか? その違いについてまとめてみました. ... 2015.06.23 食品