魚

１２月３１日といえば大みそかですね。 大みそかにはみなさん何を食べますか？ たくさんの人はそばを食べているのではないでしょうか。 そうです。 「年越しそば」です。 わたしも小さなときから親にそばを食べさせてもらった記憶が残っています。 では...

魚の生食といえば刺身ですね。日本では大昔から魚を生で食べる文化がありました。 しかし、魚の生食は海水魚はよくても淡水魚はダメだとよく聞きます。 その理由はいったい何なのでしょうか？ 魚の生食 淡水魚の場合 淡水魚には多くの寄生虫が寄生してい...