クエン酸

生活

みかんを食べると体が黄色くなる!? みかんとオレンジの違い、特徴とは??

寒い季節にこたつの上で食べるものといえば、みかんですよね! みなさんついつい食べすぎて、肌が黄色くなった経験やそんな人を見たことはありませんか? 私も小さい頃は黄色くなるまでよく食べていました。 でも、どうして肌の色が変わるのでしょうか。 ...
食品

梅干しが酸っぱい理由はクエン酸とリンゴ酸にあり!?梅干しは食中毒を防ぐ保存食!

みなさん梅干しを食べたことはありますよね。 ご飯にピッタリの食べ物です。 しかし、そのおいしい梅干しはどうしてあんなに酸っぱいのか考えたことはありますか? 梅干しが酸っぱいのにはしっかりとした理由があったのです。 酸っぱさのもと 梅干しは、...