海水魚

魚の生食といえば刺身ですね。日本では大昔から魚を生で食べる文化がありました。 しかし、魚の生食は海水魚はよくても淡水魚はダメだとよく聞きます。 その理由はいったい何なのでしょうか？ 魚の生食 淡水魚の場合 淡水魚には多くの寄生虫が寄生してい...

多くの魚は海水か淡水のどちらかでしか生存できません。 それは、海水と淡水の塩分濃度に大きな差があるためです。 私達が海水だけ飲んで生活できないように、淡水魚も海水だけで、海水魚も淡水だけで生活することはできません。 海水魚と淡水魚の違い 海...