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日本各地で梅雨明けの知らせが聞かれ、いよいよ夏の到来が目前となりました。夏といえば、プール・海・キャンプ・夏フェス…屋外レジャーを存分に味わいたい季節ですよね。 それと同時に、気になるのが紫外線。今回は紫外線について解説するとともに、紫外線...

小学校１年生、初めての運動会。言われた言葉が「メダルはないの？」でした。 幼稚園では毎年全員がもらっていたメダル。小学校にはあるはずなく、運動が苦手な彼がもらえたのは、２位になった大玉送りの『２』と書かれた等賞シール１枚でした。 慣れない環...

【麹とは】 麹とは、蒸した米・麦・大豆などの穀物に、麹菌を繁殖させて発酵したものです。米麹は、「米味噌」「甘酒」「日本酒」「塩麹」「酢」などをつくる際に用いられます。麦麹は、「麦味噌」「麦焼酎」の材料に、豆麹は、「豆味噌」「八丁味噌」の材料...

暖かくなり、野菜や果物の旬も少しずつ移り変わってきました。寒い冬は コタツにみかんが定番でしたが、暖かくなるとお目見えするのは甘夏。夏みかんとも呼ばれ、親しまれていますね。名前に夏とつくため、夏が旬と思われがちですが、なんと食べごろは３月中...