食品

オリーブオイルは健康食品！ 毎日使う油はオリーブオイルに変えましょう！ こういった言葉を聞いたことがありませんか？ オリーブオイルとは結局のところ油です． サラダ油やキャノーラ油と同じ油です． しかし，オリーブオイルだけはなぜか健康に良い，...

水分を固めるための材料として，寒天やゼラチン，アガーを使うことがあるかと思います． それらは，料理やデザートなど様々な用途があります． しかし，これらの違いって一体何なのか気になったことはありませんか？ その違いについてまとめてみました． ...

水菓子とは何か知っていますか？ これを問うと、だいたい３通りの答えが返ってきます。 なぜ、そのように複数の答えが返ってくることになるのでしょうか？ 水菓子の３つの意味 果物 水菓子とは、果物（フルーツ）のことを指しています。 本来、菓子とい...

小麦粉は料理に使うこともありますし，お菓子作りやパン作りには欠かせません。 しかし，ただ小麦粉といっても種類があり，用途によって使うべき小麦粉が違ってきます． 今回，その違いについて説明していきます． 小麦粉とは 小麦粉とは，名前の通り小麦...

グレープフルーツと聞くと、どんなイメージをお持ちでしょうか？ 甘い、酸っぱい、苦いなど様々でしょう。 果物の中でも特に好き嫌いが分かれやすいです。 グレープフルーツ自体は知られているのですが、調理方法や効果があまり分からないから買わないとい...

私たち日本人に馴染みの深い海苔ですが、ほとんどの人は消化することができません。 実は、世界で日本人だけが消化することができるのです。 日本人のみ消化できる理由 フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関である「ロスコフ生物学研究所」が論文...

なんと、食べ続けることによって餓死してしまう食べ物が存在するのです！ それもかなり身近で誰でも知っています！ それはなんと、セロリです！ セロリは独特な香りの強い野菜で、スーパーなどでは必ず置いてあるほど身近な食材です。 食物繊維が多く含ま...

みなさん、すいすいパスタってご存知ですか？ 普通にパスタを茹でるのではなく、あるちょっとした一手間を加えたパスタをすいすいパスタと呼びます。 すいすいパスタとは 簡単に言うと、水漬けパスタのことです。 普通なら、乾麺のパスタをそのまま茹でる...

現代の生活には欠かせないカップ麺やインスタントラーメン。 短時間で簡単に作れて美味しく、さらに長期の保存もできるというとても優秀な食品です。 しかし、これらの商品は体に悪いというイメージがあります。 体に悪いというイメージはあるにしろ、どの...

お好み焼きと聞いたら、みなさんはどちらを連想しますか？ 広島風お好み焼き？ それとも関西風お好み焼き？ 広島風お好み焼きと関西風お好み焼きとの違いを詳しく調べてみました！ 焼き方 まず、一番の違いとされる焼き方についてです。 関西風お好み焼...